Cardapio Shiro| Sugestões do Chef

SICA MAKI 06 UNID.
Enrolado de salmão com recheio crocante e Shimeji
DOC MAKI 06 UNID.
Enrolado de polvo com ceviche e massago
SHAKE COUVE 08 UNID.
Salmão grelhado, cream cheese e couve frita
DRAGÃO CEARENSE 10 UNID.
Enrolado de arroz c/ camarão empanado com enguia
IVETE MAKI 06 UNID.
Enrolado empanado de salmão, kani, camarão e ova
TATI MAKI 06 UNID.
Salmão flambado, camarão e cream cheese
DURVAL LELIS 06 UNID.
Enrolado de salmão, camarão e shimeji
MARGARETH MENEZES 08 UNID.
Salmão, cream cheese, polvo e camarão
CLÁUDIA LEITE 08 UNID.
New hot roll c/ dyo
BOA NOVA 06 UNID.
Agulhão flambado, camarão e cream cheese
XUXA MAKI 08 UNID.
Enrolado de polvo, salmão, abacaxi e cream cheese
CAMALEÃO 06 UNID.
Salmão, camarão no azeite e cream cheese
MOTUMBÁ 08 UNID.
Camarão, atum, cream cheese, massago e arroz
JARDIM DO ÉDEM 06 UNID.
Salmão, camarão e cream cheese
SHIRO FURAI (ACARAJÉ JAPONÊS) 08 UNID.
TAKOSHI 06 UNID.
Shitake com salmão ou polvo grelhado e molho teryaki
MARIA RITA 06 UNID.
Enrolado de arroz com ova, dyo e shimeji
BRUNA MAKI 06 UNID.
Enrolado de acelga com shimije, camarão e cream cheese
TANAKA SAN 06 UNID.
Sashimi de salmão empanado
INDIANA MAKI 06 UNID.
Salmão, kani, ova, cream cheese e cebolinha
LARA MAKI 06 UNID.
Senrolado de arroz, salmão grelhado, shimeji e cream cheese
SUSHI DE SHISSO 04 UNID.
Sushi de erva japonesa c/ ovo e molho teriaki
EBI ROLL 06 UNID.
Salmão, camarão e mix (doce, salgado, picante)
UNAGUI SHIRO ESPECIAL 06 UNID.
Enrolado de salmão, cream cheese e enguia flambado no contreau
ACELGA MAKI ESPECIAL 06 UNID.
Enrolado de acelga, cream cheese, salmão e morango
ARCO ÍRIS 06 UNID.
Salmão, camarão, arroz, polvo e molho apimentado
TSUKIDASHI
MIX ARERÊ
SUNOMONO
Salada de pepino a vinagrete com polvo.
MISSOSHIRO
Sopa japonesa, massa de soja, tofu e cebolinha picada.
GYOZA 06 UNID.
Recheio de legumes com salmão ou carne.
HARUMAKI 02 UNID.
Rolinho primavera
IKA NIRÁ
Broto de alho com lula e gergelim
EBI SHIRO
Folhado de camarão com especiarias
CASQUINHA SHIRO
Pedaços de peixes gratinados na grelha
SIMPLES 01 UNID.
Califórnia, atum, salmão, kani, salmon skin ou spacy tuna
ESPECIAL 01 UNID.
Camarão, tobiko e massago
IKURA 01 UNID.
Ova e salmão
EBITEM 01 UNID.
Camarão empanado, cebolinha e cream cheese
DYO 01 UNID.
Salmão picado, cebolinha e pimenta
SIMPLES 12 UNID.
Salmão, atum, kani, peixe branco, camarão e califórnia.
ESPECIAL 12 UNID.
Salmão, atum, camarão e polvo.
COMPLETO 24 UNID.
Salmão, atum kani, peixe branco, camarão, polvo, califórnia, shake maki, kapa maki e ova.
SHIRO 30 UNID.
Salmão, atum, peixe branco, camarão, kani, polvo, ovas, califórnia, tekka maki e kapa maki.
SIMPLES 15 UNID.
Salmão, atum, peixe branco e kani.
ESPECIAL 15 UNID.
Salmão, atum e polvo.
COMPLETO 24 UNID.
Salmão, atum, peixe branco, kani e polvo.
SHIRO 30 UNID.
Salmão, atum, peixe branco, kani, polvo e camarão.
SHAKE 05 UNID.
Salmão.
MAGURO 05 UNID.
Atum.
TAKO 05 UNID.
Polvo.
KANI 05 UNID.
Kani kama.
TATAKI
Pedaços de atum servido c/ molho de cebolinha, gengibre, alho e pimenta japonesa.
SHIRO 05 UNID.
Agulhão negro (carne branca).
SHIMEJI HOT MAGURO
Atum flambado c/ shimeji.
CEVICHE
CALIFÓRNIA 08 UNID.
Kani, frutas da epoca, pepino e gergelim.
SALMON SKIN 08 UNID.
Pele de salmão grelhado,cebolinha picada e gergelim.
TEKKA MAKI 08 UNID.
Atum e gergelim.
SHAKE MAKI 08 UNID.
Salmão, pepino e gergelim.
EBI MAKI 08 UNID.
Camarão, pepino e gergelim.
KANI MAKI 08 UNID.
Enrolado de kani e pepino.
SALMON SKIN 02 UNID.
Pele de salmão grelhado c/ teryaki.
MAGURU 02 UNID.
Atum.
SHAKE 02 UNID.
Salmão.
EBI 02 UNID.
Camarão.
KANI 02 UNID.
Kani kama.
TARACO MENTAIAKO 02 UNID.
Ova de bacalhau.
TAKO 02 UNID.
Polvo.
IKURA ESPECIAL 02 UNID.
Ovas de salmão enrolados em fatias de salmão.
MASSAGO 02 UNID.
Ovas de shishamo.
UNAGUI 02 UNID.
Enguia do mar.
DYO 02 UNID.
Salmão picado, cebolinha e pimenta.
SUSHI DE AGULHÃO
CALIFÓRNIA ESPECIAL 06 UNID.
Kani, frutas da época, pepino, gergelim, massago e cream cheese.
EBITEM C/ CREAM CHEESE 08 UNID.
Camarão empanado, cebolinha e cream cheese.
EBITEM ESPECIAL 08 UNID.
Camarão empanado, cebolinha, gergelim e salmão.
PHILADÉLFIA LIGHT 06 UNID.
Salmão, cream cheese, gengibre e cebolinha.
PHILADÉLFIA MAKI 06 UNID.
Empanado com salmão, cream cheese, gengibre e cebolinha.
ACELGA MAKI 06 UNID.
Enrolado de acelga, maionese, salmão grelhado e cebolinha.
TAKOMAKI 06 UNID.
Enrolado de polvo com recheio de shimeji, teryaki e gergelim.
SHAKE HOT 06 UNID.
Salmão quente, cebolinha, maionese e gergelim.
HARUMAKI HOT ROLL 08 UNID.
Salmão, kami, camarão, massago, cebolinha e cream cheese.
SHIRO MAKI 06 UNID.
Salmão, pepino, gengibre e kani.
LARANJA MAKI 08 UNID.
Salmão, cream cheese e paspas de laranja.
INDIVIDUAL SIMPLES 12 UNID.
Salmão, atum e califórnia.
INDIVIDUAL SHAKE 12 UNID.
Salmão.
DO CHEF 30 UNID.
Criação do sushiman (só iguarias).
DO CHEF JUMBO 45 UNID.
Criação do sushiman (só iguarias).
SHIRO ESPECIAL 30 UNID.
Sashimis e criações do sushiman.
SIMPLES 26 UNID.
Salmão, atum, peixe branco, kani e shake maki.
ESPECIAL 26 UNID.
Salmão, atum, polvo e camarão.
COMPLETO 48 UNID.
Salmão, atum, polvo, kani, peixe branco, califórnia e ova.
SHIRO 60 UNID.
JUMBO 80 UNID.
FILÉ SHIMEJI-SHITAKE
Filé mignon ao molho de shimeji e shitake com arroz de brócolis.
EBI FURAI
Camarão à milanesa.
TEMPURA EBI
Camarão empanado com massa fina.
TEMPURA MISTA
Misto camarão, peixe e legumes empanados com massa fina.
YAKISSOBA
Macarrão japonés frito com legumes, frango e filé.
YAKISSOBA ESPECIAL
Macarrão japonés frito com legumes e frutos do mar.
YAKISSOBA CAMARÃO
Macarrão japonés frito com legumes e camarão.
ESPAGHETTI SHIMEJI SHITAKI
Macarrão japonés refogado com cogumelos e cebolinha.
FRANGO
Frango acompanhado de legumes grelhados.
FILÉ MIGNON
Filé acompanhado de legumes grelhados.
FILÉ DE PEIXE BRANCO
Filé de badejo acompanhado de legumes grelhados.
FILÉ DE SALMÃO
Filé de salmão acompanhado de legumes grelhados.
CAMARÃO
Filé de camarão acompanhado de legumes grelhados.
FRUTOS DO MAR
Peixe, camarão lula e polvo.
YAKIMESHI
Risoto japonês com legumes picados, frango, filé e ovo.
YAKIMESHI ESPECIAL
Risoto japonês com legumes picados, frutos do mar e ovo.
BATATA ROASTY
Batata cozida ralada com bacon e salsinha na manteiga.
ALGOANO EM PÂNICO
Salmão, abacaxi, shimeji e brócolis com molho especial.
SALMÃO DO CHEF
Salmão recheado com brócolis, couve-flor, cream cheese e molho teryaki.
ABACAXI
ACELGA
ALHO
BANANA DA TERRA
BATATA DOCE
BATATINHA
BERINGELA
BRÓCOLIS
CARNE DO SOL
CARRÉ DE CORDEIRO
CAMARÃO
CEBOLA
COALHO BUFALA C/ TOMATE
COUVE FLOR
COSTELA DE PORCO
CORAÇÃO DE FRANGO
CODORNA
FILÉ DE CEBOLINHA
FILÉ MIGNON COM BACON
FILÉ DE SALMÃO
FRANGO
LINGUIÇA
FILÉ DE AGULHÃO
FÍGADO DE FRANGO
OVO DE CODORNA
PICANHA
PIMENTÃO AMARELO
POLVO COM BATATA
QUEIJO COALHO
QUIABO
SHIMEJI NO ALUMÍNIO
SHIMEJI/SHITAKE NO ALUMÍNIO
TOFU
BANANA, MORANGO OU ABACAXI CARAMELIZADO C/ SORVETE
BANANA SHIRO
Banana empanada c/doce de leite e sorvete.
PETIT GATEAU
CREME (PAPAYA C/ CASSIS, ABACAXI C/ HORTELÃ OU LIMÃO)
BANANA GRELHADA COM SORVETE
BANANA COZIDA NO SAKÊ
HAMURAKI ROMEU E JULIETA
TORTA BETINA
CREPE COM SORVETE (MORANGO OU BANANA)
SWEET HOT HOLL 08 UNID.
PETIT GATEAU DOCE DE LEITE
TORTA BÚLGARA